Seizoensgroenten september
Welke groenten zet je in september op je menukaart? Wij zetten het op een rij voor je, zodat je gasten kunnen genieten in de nazomer van de beste seizoensgroenten.
Seizoensgroenten september
September, de schoolvakantie zit er weer op. Dat betekent dat het doordeweeks waarschijnlijker wat rustiger zal zijn in je restaurant. Een extra goede reden om juist een topmenu op de kaart te hebben staan om ook doordeweeks gasten te ontvangen, of in het weekend juist nog meer. Door seizoensgroenten uit eigen regio in je menu te verwerken, ben je ook nog eens goed bezig voor het milieu.
In september is de boerenkool weer terug. Misschien is het weer nog wel te mooi om deze groente al als stamppot op de kaart te zetten, maar ook als salade kan boerenkool heerlijk zijn. Of wat dacht je van pasta met geroerbakte boerenkool? Wist je dat je zelf burgers kunt maken met boerenkool? Heerlijk bij onze verse pure & rustic fries of onze spicy jacket wedges. Ook de rammenas is een seizoensgroente die in september weer verkrijgbaar is. Dit knolgewas is qua smaak vergelijkbaar met de radijs en is dan ook net als de radijs heerlijk in salades. Ook kun je de rammenas in dunne reepjes roerbakken, of je kunt er een soep van maken.
