Lenterecepten

Lentegerechten die je menukaart laten bloeien

Op zoek naar lenterecepten voor jouw menukaart? Ontdek hoe je gasten verrast met gerechten waarbij je gebruikmaakt van de ingrediënten die nu in het seizoen zijn. Zo krijgen je gasten meteen zin in het voorjaar. 

Welke bijgerecht past op de menukaart in de lente?

1. Rösti rondjes 

De rösti rondjes van Aviko zijn knapperig, veelzijdig en perfect als basis of bijgerecht. Combineer ze met verse asperges, kruiden en een frisse topping voor een lenterecept dat scoort op elke menukaart. 

2. Gratin 

Serveer romige, rijke gratin en reken altijd op een succes. Als bijgerecht bij gerechten met lamsvlees of gecombineerd met asperges en kruiden voor een echte seizoenstwist. Bij Aviko hebben we gratina en allerlei soorten en maten. Kies voor mini gratins met asperge en Parmezaanse kaas. Ga voor de versie met aardpeer en pastinaak. Of bedenk hoe een grotere gratin met tomaat en mozzarella binnen je menu past. 

3. Zoete aardappelfriet

Licht zoet en knapperig: zoete aardappelfriet past perfect bij het lenteseizoen. Serveer ze los met een aiolidip, combineer ze met gegrilde courgette en een burger of zet ze in als onderdeel van een borrelplank. De veelzijdige favoriet waar gasten graag voor terugkomen.