Trends 2026: speel er slim op in
Wil je weten welke trends jouw horecabedrijf in 2026 écht vooruithelpen? Als food professional snap je dat de markt razendsnel verandert. We zetten de belangrijkste ontwikkelingen voor je op een rijtje.
Trend 1: friet die echt lang knapperig blijft
Hoe vaak heb jij je niet geërgerd aan slappe friet onder de warmhoudlamp? En hoeveel friet gooi jij nu weg omdat het niet meer knapperig is? Die tijd is voorbij met onze SuperCrunch oplossingen. Een echte gamechanger voor jouw keuken.
Feiten over onze SuperCrunch frieten:
- 60 minuten gegarandeerd knapperig onder de warmhoudlamp
- 50% langere houdbaarheid dan gewone diepvriesfriet
- Glutenvrije coating die past bij alle dieetwensen
- Getest in echte keukens, niet alleen in het lab
Met SuperCrunch beperkt je voedselverspilling én verbeter je de kwaliteit (bron: PotatoPro.com). En dat proeven jouw gasten.
Trend 2: de bezorgrevolutie houdt aan
Bezorgen is geen tijdelijke hype meer – het is jouw nieuwe realiteit. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw eten na 30 minuten in een bezorgtas nog steeds top is? We delen 5 tips voor bezorg-bewuste menukaarten:
- Kies producten die kunnen reizen – SuperCrunch houdt kwaliteit ook in de bezorgtas.
- Test je gerechten zelf – bestel bij je eigen zaak en proef wat de klant krijgt.
- Denk in verpakkingen – luchtdichte bakjes houden knapperigheid vast.
- Timing is alles – bereid pas als de bezorger er is.
- Communiceer met bezorgpartners – zij zijn jouw verbinding met de klant.
Trend 3: duurzaamheid wordt standaard
Certificeringen en duurzame productie is niet langer een extraatje. Wel of niet meedenken over voedselverspilling en milieu-impact bepaalt of jouw horecabedrijf toekomstbestendig is. Jouw gasten, leveranciers én overheden verwachten het. Maar hoe pak je dit praktisch aan? We delen een aantal tips:
- Kies leveranciers met bewezen duurzame praktijken – vraag naar certificeringen en meetbare doelen
- Verminder voedselverspilling – producten zoals SuperCrunch helpen je 50% minder weg te gooien
- Investeer in energiezuinige apparatuur – moderne friteuses gebruiken een stuk minder energie
- Werk lokaal waar mogelijk – minder transport betekent minder uitstoot.
- Optimaliseer je verpakkingen – minder plastic, meer herbruikbare materialen
Lees ook hoe cateraar Sab’s Deli kwaliteit combineert met milieubewustzijn.
Trend 4: frietconcepten voor bijzondere eet-ervaring
Niet alleen de smaak van je gerecht, of hoe het eruit ziet telt. Tegenwoordig is ook de hele ervaring van het eten belangrijk. Daarom zie je steeds meer frietconcepten. Denk aan high friet, het friet charcuteriebord, de onverminderd populaire loaded fries... ze hebben allemaal iets gemeen: een gedeelde ervaring.
En zorg vooral dat zo’n frietconcept er lekker uitziet op de foto’s. Want voor de jongere horecabezoeker begint de beleving en de voorpret al bij het zien van je gerechten op hun telefoon. Bekijk hier onze fotografietips om jouw gerechten zo mooi mogelijk op beeld te krijgen!
Klaar om deze trends toe te passen in jouw keuken?
Je hebt nu de belangrijkste foodservice-ontwikkelingen van 2026 in beeld. Maar kennis alleen is niet genoeg – het gaat om de juiste toepassing in jouw dagelijkse praktijk.
Begin klein: evalueer bijvoorbeeld hoeveel friet je nu weggooit en test SuperCrunch in jouw keuken. Optimaliseer 1 gerecht voor bezorging en meet het verschil. Kies 1 duurzaamheidsactie en maak het meetbaar en ontwikkel of kies een frietconcept dat perfect op de foto staat. Succes!
