Meer tips voor warme en knapperige patat

Naast het gebruik van friet met een coating is het belangrijk dat je er alles aan doet om je friet knapperig te houden. Het Aviko Innovation and Development Research Team heeft enkele oplossingen aanbevolen voor de beste resultaten op het gebied van knapperigheid.

Doe geen zout op de friet, maar geef afzonderlijk wat zout mee. Zo wordt de friet niet slap.
Verpak sauzen en toppings afzonderlijk van de friet.
Verpakkingsoplossingen: Gebruik een compacte kartonnen doos, ongecoat met ventilatiegaten, of kartonnen doos, ongecoat met ventilatiegaten, of gebruik een schuimdoos met ventilatiegaten.
Voeg geen servetten toe aan de verpakking van de friet, want dan wordt de friet sneller slap.
Maak gaten in de verpakking. De ventilatie zorgt ervoor dat de friet kan ademen en niet slap wordt.
Bereid friet altijd als laatst om de tijd in de verpakking zo kort mogelijk te houden

Meer tips? Lees ook ons blog over het leveren van de beste friet. Check ook ons blog over hoe je de beste friet uitkiest!