Bereidingswijze
- Gril of bak de entrecotes naar eigen wens (bleu/saignant/a point of bien cuit).
- Wok alle groentjes in een klein beetje olie totdat ze beetgaar zijn en leg ze apart.
- Wok vervolgens de Wilde Knoflook gemarineerde aardappeltjes in de wokpan zonder olie toe te voegen. Voeg op het laatste moment de groentjes toe en meng het geheel in de pan.
- Snijd de entrecotes in dunne plakken.
- Serveer de plakken entrecote en gewokte aardappeltjes met groentjes samen op een bod. Kruid tot slot het vlees met grove peper en zeezout.
