
Mise en place: Gestoomde heek met groene asperges en chermoula
Een echt mise en place recept voor de lente met groene asperges en gestoomde heek. De asperges kunnen tijdens de mise en place alvast worden voorgestoomd. Ook de chermoula kan twee of drie dagen van tevoren worden bereid. Presenteer het gerecht in een bamboestoommandje voor een eigentijdse uitstraling.