

Als een restaurant eigenaar of chef kan de snijtechniek van je frieten een groot verschil maken in presentatie, textuur en aantrekkelijkheid voor klanten.
Als je de voorkeur geeft aan friet in huisgemaakte stijl met een meer rustieke en ambachtelijke uitstraling, gebruiken we een mechanische snijtechniek. Deze methode geeft friet een meer onregelmatig, handgesneden uiterlijk, wat de textuur van vers gesneden, huisgemaakte friet nabootst. Het straalt een licht zachte rand uit, waardoor het ambachtelijke gevoel van rustieke of premium friet wordt versterkt.
Als je een strakke, consistente presentatie en portiecontrole nodig hebt, gebruiken we onze watersnijtechniek. Deze methode maakt gebruik van een hogedrukwaterstraal om frieten met precisie te snijden, wat resulteert in een gladde, nette afwerking. Hiermee worden perfecte, rechte en identieke frieten gecreëerd, die uniformiteit bieden terwijl ze toch een natuurlijke uitstraling behouden.


