Friet: geschiedenis, oorsprong én tips voor jouw zaak
Of het nu een snelle snack is uit de snackbar, een bijgerecht in een eetcafé of street food op een festival; friet blijft populair. Maar waar komt friet eigenlijk vandaan en wie heeft friet uitgevonden? Voor snackbareigenaren en chefs is het interessant om de oorsprong van een product te kennen én te ontdekken hoe je deze kennis inzet om je frietaanbod te verbeteren.
Waar komt friet vandaan?
Friet vindt zijn oorsprong in België, in de regio rond de Maas. Historische bronnen laten zien dat daar in de 17e eeuw voor het eerst aardappelstaafjes werden gefrituurd. Hoewel de naam “pommes frites” Frans is, en soms wordt aangenomen dat friet uit Frankrijk komt, is het aannemelijker dat de eerste gefrituurde aardappels in het zuidelijke deel van België ontstonden.
In de loop van de 19e en 20e eeuw kwam friet ook in Nederland en andere Europese landen op het menu te staan. Vandaag de dag is friet niet alleen een klassiek Belgisch gerecht, maar ook een vast onderdeel van de Nederlandse snackcultuur. Jij serveert dus een gerecht met een rijke geschiedenis!
Meer dan een simpele snack
Door te begrijpen waar friet vandaan komt en wie het uitvond, kan je niet alleen je menu verbeteren, maar ook klanten betrekken bij je verhaal. Met de juiste aardappel, baktechniek en toppings kan friet in jouw zaak uitgroeien tot een van de meest geliefde en winstgevende producten. Of je nu een snackbar runt of in de keuken van een restaurant werkt, de uitdaging is hetzelfde: friet serveren die smaakt, knapperig is én een verhaal vertelt.
Friet-inspiratie
Friet is een klassieker, maar je kan er ook spannende, creatieve gerechten van maken die opvallen op je menu. Kijk over de grens voor inspiratie en combineer techniek, toppings en presentatie voor een unieke ervaring:
In België wordt het dubbel gebakken en meestal eenvoudig geserveerd met mayonaise of een andere saus. In Engeland vormt het de basis voor Fish & Chips, in Canada voor Poutine. Kende je de friet in Koreaanse stijl al, Gochujang-friet? Die geeft de friet een pittige en zoete twist met een saus van gochujang, Koreaanse chilipasta, sesamolie en geroosterde sesamzaadjes.
Voeg gefrituurde uitjes en verse koriander toe voor extra crunch en aroma. Perfect als snack of bij fusion-gerechten.
In Nederland zijn het patatje oorlog en de kapsalon populair. Kortom; genoeg inspiratie om originele combinaties of premium toppings aan te bieden.
Welke friet past bij jouw zaak?
Of je nu klassieke patat of gourmet-frieten in je zaak wilt serveren, of graag experimenteert met innovatieve frietcreaties, bij ons vind je altijd de perfecte friet. Wij bieden zowel diepvriesfriet als verse friet in verschillende formaten en vormen. Bepaal zelf welke het beste past bij jouw culinaire experimenten. Twijfel je over de keuze? Ontdek met de Fries Match Maker jouw perfecte friet. Geen giswerk, maar een match op basis van jouw keuken, bereidingswijze en smaakvoorkeuren.
