Aardappel-flammkuchen met rode ui en rucola
Knapperige flammkuchen met romige knoflookcrème, flinterdunne romige aardappelschijfjes, rode ui en rucola.
Ingrediënten (4 porties):
- 400 g Aviko Extra Thin Wedges
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 200 g crème fraîche
- 4 stukken flammkuchen-deeg, elk ca. 100 g
- 200 g geraspte jonge belegen kaas
- 50 g rucola
Product uit dit recept
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10 minuten
Oven: 12 minuten
- Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de rode ui in halve ringen.
- Pers of rasp de knoflook en meng deze door de crème fraîche.
- Leg het deeg op de bakplaat. Bestrijk het met de knoflookcrème en bestrooi het met de kaas.
Verdeel de rode ui en partjes over de kaas. - Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven in ongeveer 12 minuten goudbruin en gaar.
Strooi de rucola over de flammkuchen als deze uit de oven komt.
Tip: voor een luxere versie meng je 1-2 eetlepels truffel tapenade door de crème fraîche.
