Recept Aviko Oerfriet Calamares Sensatie

Oerfriet Calamaris Sensatie

Oerfriet Sensatie op z’n Grieks, met krokante inktvisringen, tomaat, komkommer, rode ui en olijven. De knoflooksaus zorgt voor extra pit.

Ingrediënten

10 personen

  • 2,5 kg Aviko Oerfriet met of zonder schil
  • 500 g tomaten
  • 500 g (mini)komkommers
  • 3 rode uien
  • 3 takjes verse dille
  • 1 kg calamaris (diepvries)
  • 400 g zwarte olijven
  • 400 ml knoflooksaus
  • Olie om te frituren
Recept Aviko Oerfriet Calamares Sensatie

Bereidingswijze

25 minuten

  • Verhit de frituurolie tot 170 ºC. Snijd de tomaten en komkommer in plakjes. Snijd de uien in halve ringen. Hak de dille fijn.
  • Bak de calamaris in de hete olie 3-4 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat de inktvisringen goed uitlekken en houd ze warm.
  • Bak de Aviko Oerfriet in de hete olie in 3-3,5 minuut goudbruin en krokant. Laat de friet goed uitlekken en schud om met zout naar smaak.
  • Schep de friet op 10 borden. Verdeel de tomaat met de komkommer en de ui over de friet. Leg de calamarisringen erop en maak af met de olijven, de knoflooksaus en de dille.

Tip: vervang voor een gerecht zonder vlees of vis de calamaris door gefrituurde uienringen.

Andere populaire loaded fries recepten met Oerfriet

Aviko aanmelden
Wanneer er teveel keuze is op je menukaart, weten je gasten niet meer wat ze moeten kiezen. Een maximum van 5 gerechten per gang is meer dan genoeg

Meer trends en tips? Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Speciaal voor professionals in food, maandelijks in je mailbox!

Ja, ik schrijf me nu in