• Professional
  • Consument
  • Downloads
  • Contact
  • Over Aviko
  • Assortiment
    • Product overzicht
    • Gratis product testen
    • Vind een groothandel
    • Koop online
    • Fries Match Maker
  • Friet
    • Verse friet
    • Diepvries friet
    • SuperCrunch
    • Oerfriet
    • Zoete aardappel friet
  • Aardappelproducten
    • Gratins
    • Rösti
    • Aardappelpuree
    • Gesneden aardappelen
    • Gevormde aardappelpuree
    • Alle verse producten
    • Alle diepvries producten
  • Snacks
    • Churros
    • Kaas snacks mild
    • Kaas snacks spicy
    • Overige snacks
  • Oplossingen
    • Thuisbezorging
    • Friet met krokante coating
    • Friet met huisgemaakte uitstraling
  • Segmenten
    • Cafetaria's en snackbars
    • Restaurants
    • Leisure sector
    • Catering
  • Ontdek de trends
    • Blog
    • Nieuwsbrief
  • Recepten
    • Alle Aviko recepten
    • Herfst recepten
    • Winter recepten
    • Vegetarische recepten
  • Professionals aan het woord
    • Diergaarde Blijdorp
    • Henk Patat
    • Chef Davy Roord
    • Alle Chefs
Aviko puntzak oerfriet header mobiel

De beste tips én unieke acties maandelijks in je mailbox

Ik meld mij direct aan

Assortiment

  • Product overzicht
  • Gratis product testen
  • Vind een groothandel
  • Koop online
  • Fries Match Maker

Friet

  • Verse friet
  • Diepvries friet
  • SuperCrunch
  • Oerfriet
  • Zoete aardappel friet

Aardappelproducten

  • Gratins
  • Rösti
  • Aardappelpuree
  • Gesneden aardappelen
  • Gevormde aardappelpuree
  • Alle verse producten
  • Alle diepvries producten

Snacks

  • Churros
  • Kaas snacks mild
  • Kaas snacks spicy
  • Overige snacks

Oplossingen

  • Thuisbezorging
  • Friet met krokante coating
  • Friet met huisgemaakte uitstraling

Segmenten

  • Cafetaria's en snackbars
  • Restaurants
  • Leisure sector
  • Catering

Ontdek de trends

  • Blog
  • Nieuwsbrief

Recepten

  • Alle Aviko recepten
  • Herfst recepten
  • Winter recepten
  • Vegetarische recepten

Professionals aan het woord

  • Diergaarde Blijdorp
  • Henk Patat
  • Chef Davy Roord
  • Alle Chefs
  • Downloads
  • Contact
  • Over Aviko
  • Professional
  • Consument
    • Alle producten
    • Gratis product testen
    • Oerfriet
    • SuperCrunch
    • Waar te koop
    • Recepten
    • Food trends
    • Thuisbezorging
    • Nieuwsbrief
    • Contact
    • Veelgestelde vragen
    • Werken bij Aviko
    • Duurzaamheid
    • Nieuws
    • Assortiment
      • Alle producten
      • Gratis product testen
      • Oerfriet
      • SuperCrunch
      • Waar te koop
    • Highlighted
      • Recepten
      • Food trends
      • Thuisbezorging
      • Nieuwsbrief
    • Over Aviko
      • Contact
      • Veelgestelde vragen
      • Werken bij Aviko
      • Duurzaamheid
      • Nieuws
    • Cookies
    • Disclaimer
    • Privacy statement
    • © 2026 Aviko
    Generated Image

    Hash Browns met spinazie, spek en bearnaisesaus

    Perfect bijgerecht bij varkenshaas, kalkoen of biefstuk.

    Hash Browns met spinazie, spek en bearnaisesaus

    Over dit recept

    Publicatiedatum
    15-04-2025

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    • Verras & inspireer
    • Inspiratie

    Andere populaire recepten

    • Rösti rondjes met burratina | Aviko Foodservice

      Rösti rondjes met burratina

      Bekijk
    • Aviko rostirondjes brie en cranberry

      Röstirondjes met brie, tijm en cranberrycompote

      Bekijk
    • Aviko recept sandwich rösti rondjes

      Sandwich van rösti rondjes met artisjok

      Bekijk

    Ingrediënten (4 porties)

    • 12 Aviko Hash Browns
    • ½ sjalot
    • 50 ml dragonazijn
    • 125 g ongezouten boter
    • 1 el olijfolie
    • 150 g gerookt spek (vleeswaren)
    • 200 g spinazie
    • 2 eidooiers, op kamertemperatuur
    • 1 takje dragon 
    aviko_rostiko_rounds_2500g-header.jpg

    Aviko Röstiko Rounds 

    aviko-rostiko-rounds

      Röstiko Rounds

      Diepvries Rösti Rondjes

      Bereidingswijze

      Bereidingstijd: 25 minuten

      • Bereid de hash browns volgens de aanwijzingen op de verpakking.
      • Hak de sjalot fijn. Kook de dragonazijn met de sjalot tot de helft in. Smelt de boter in een steelpan op laag
      • vuur, zonder te kleuren. Haal de gesmolten boter van het vuur.
      • Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de plakjes spek 4-5 minuten tot ze knapperig zijn. Leg ze op een bord.
      • Laat de spinazie al roerend in het hete spekvet slinken en het vocht verdampen. Breng op smaak met zout en
      • peper.
      • Doe de eidooiers met de blaadjes van het takje dragon in de maatbeker. Giet de ingekookte azijn erdoorheen via
      • een zeef. Giet langzaam de gesmolten boter erbij en klop met de staafmixer tot een romig geheel. Breng de bearnaisesaus
      • op smaak met zout en peper.
      • Leg de hash browns op een schaal. Verdeel de spinazie en het spek erover. Garneer met de bearnaisesaus en maal er naar smaak zwarte peper overheen.