Ingrediënten gratin met sardines, knapperige groenten en kruidenolie 

• 4 Aviko Gratins Cream & Cheese
• 2 el mayonaise
• 1-2 theelepels mosterd
• 1 zoetzure augurk
• 1 theelepel kappertjes
• 2 sardientjes
• 1 limoen
• 2 cm koolrabi en/of radijs (stukje)
• 2 aardbeien
• 1 el amandelen
• 2 el slagroom
• 2 theelepels sojasaus
• Wijnazijn naar smaak
• 1 theelepel fijngesneden zeevenkel
• Kruidenolie naar smaak
• 6 el olijfolie 

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 30 minuten

• Bereid de gratins volgens de aanwijzingen op de verpakking.  
• Meng de mayonaise met mosterd naar smaak. Snijd de augurk en kappertjes.
• Maak de sardientjes schoon. Besprenkel ze met het limoensap en snijd ze in fijne reepjes. Snijd ook de koolrabi en/of radijs en de aardbei in reepjes. Hak de amandelen grof.
• Breng de slagroom op smaak met de sojasaus en de zeevenkel. Roer er naar smaak wat kruidenolie door.
• Leg de gratins op 4 borden. Besmeer ze met de mosterdmayonaise. Verdeel de augurk en kappertjes erover.  
• Beleg ze met de reepjes sardines, de groenten en de aardbei.  
• Bestrooi met de amandelen. Garneer de gratins rondom met de kruidencrème.  
   

Tip: Liever zonder vis? Vervang de sardientjes door reepjes gebakken portobello melasse.