Maak kennis met Jan Willem
Jan Willem is trotse eigenaar van twee succesvolle horecaconcepten in Otterlo: het Veluwse restaurant De Waldhoorn én fast casual restaurant Wallies. Hoe het ooit begon? Twaalf jaar geleden nam deze succesvolle ondernemer een horecabedrijf over dat verlies draaide. Geen rooskleurig startpunt, maar hij zag potentie waar anderen problemen zagen. Vandaag runt hij beide bedrijven met succes.
- Twee zaken, één aanpak, mét Aviko: Wallies en De WaldhoornLees de blog
Het mooie aan Jan Willems verhaal is hoe hij twee totaal verschillende concepten naast elkaar laat bestaan - en hoe hij daarin bewuste keuzes maakt, ook als het gaat om producten.
- De Waldhoorn: authentieke Veluwse keuken met Aviko als stille krachtLees de blog
In Otterlo, op de groene loper van de Veluwe, staat een boerderij die al 200 jaar bestaat. De Waldhoorn heeft een geschiedenis die je proeft in elk gerecht. Eigenaar Jan Willem vertelt over authenticiteit en hoe slimme productkeuzes zoals van Aviko daarin een belangrijke rol spelen.
