Als cafetariahouder wil je blijven vernieuwen en je gasten continu verrassen. Er zijn genoeg trends waar je op kunt inspelen, zoals loaded fries waar je talloze variaties op kunt maken. Maar heb je er ook wel eens over nagedacht om te variëren met het frietje zelf? Met een simpele aanpassing kun je al een grote impact maken.
Pom’plus is een van de populairste frites onder cafetariahouders. Deze frites zijn gemaakt van de beste aardappelen en hebben een volle aardappelsmaak. Door een groot deel van de zuurstof aan de verpakking te onttrekken, blijven de frites nog langer vers. Bovendien zijn deze frites voorgebakken en hoeven dus maar kort in de friteuse. Een goede keuze als het gaat om smaak en duurzaamheid, maar ook als het gaat om het maken van variaties.
Het klassieke frietje is de basis bij iedere cafetaria, waarbij de 10mm variant het meest populair is. Wil je juist iets anders bieden dan het ‘standaard frietje’ dan kun je variëren met de 7mm Julienne variant. Deze specifieke frites zijn lang, dun en extra knapperig. Wil je jouw gasten juist meer body bieden, dan is de vertrouwde pom’plus ook leverbaar met een snijmaat van 14mm.
Wanneer je als cafetaria ook schotels of complete menu’s aanbiedt, dan wil je bij een mooi stuk vlees of lekkere snack misschien wel iets anders serveren. Steakhouse frites is daar uitermate geschikt voor. Deze heeft namelijk een brede en platte snijmaat voor een robuustere uitstraling en staan goed in verhouding met de rest van de schotel. Hiermee is het een stoere smaakmaker voor op je menukaart.
Bij het eten maken je gasten gebruik van drie belangrijke zintuigen: smaak, geur en zicht. Het kreukelfrietje prikkelt op al die zintuigen. Dankzij de zigzaggende vorm hebben zij een unieke uitstraling en zijn ze extra knapperig. Bovendien zorgen de contrast en structuur van dit frietje ervoor dat je gasten ‘echt’ voor een ander gerecht kunnen kiezen. Ook jongeren vinden dit vaak een leuk frietje om voor te kiezen. Kortom, kreukelfriet is een smaakvolle aanvulling op je menukaart.
Natuurlijk zijn er nog talloze andere frites varianten waar je mee kunt variëren. Denk er bijvoorbeeld eens aan om de frites in je kapsalon te vervangen met aardappelschijfjes- of partjes. Of vervang de frites in je loaded fries met wavy blends. Neem een kijkje bij al onze frites of neem contact met ons op voor een persoonlijk advies op maat.
