Inspiratie, trends & tips

  • Winter_0_2_0

Seizoensgroenten oktober

Geplaatst op 20/09/2017

Lokaal is het helemaal. Als chefkok is het een leuke en smaakvolle uitdaging om met zoveel mogelijk verse en lokale producten werken. Wat het seizoen je biedt, gebruik je dankbaar in de keuken.

Lokaal inkopen spaart het milieu. Ook support je zo groentetelers bij jou in de buurt en daar maak je vrienden mee. Daarom hebben we per maand een overzicht gemaakt van de seizoensgroenten van die maand. Natuurlijk zijn de telers afhankelijk van het weer en dat bepaalt het aanbod. Met een zachte winter kunnen groenten eerder rijp zijn dan normaal, of een oogst kan tegenvallen door slecht weer. Maar over het algemeen zijn dit de seizoensgroenten van oktober.

  • Aardappel
  • Aardpeer
  • Andijvie
  • Bleekselderij
  • Bloemkool
  • Boerenkool
  • Broccoli
  • Chinese kool
  • Ijsbergsla
  • Knolselderij
  • Koolraap
  • Koolrabi
  • Kropsla
  • Paksoi
  • Pastinaak
  • Peultjes
  • Pompoen
  • Postelein
  • Prei
  • Raapjes
  • Raapstelen
  • Radicchio
  • Radijs
  • Rammenas
  • Rettich
  • Rode biet
  • Rode kool
  • Rucola
  • Savooie kool
  • Schorseneren
  • Spinazie
  • Spitskool
  • Spruiten
  • Ui
  • Veldsla
  • Venkelknol
  • Witte kool
  • Witlof
  • Wortelen

Wil je je gasten verrassen met gerechten met fruit dat verkrijgbaar is in oktober en ook nog eens een hoge milieuscore heeft? Wat dacht je van Abrikoos, Ananas, Appel, Banaan, Granaatappel, Grapefruit, Kiwi, Limoen, Mandarijn, Meloen, Peer, Perzik, Sinaasappel? 

Bekijk hieronder de seizoensgroenten van de komende maanden.

Seizoensgroenten november

Winter_0_2_0
Geplaatst op 20-9-2017
Lees meer

Seizoensgroenten december

gratin2
Geplaatst op 20-9-2017
Lees meer

Seizoensgroenten januari

Winter_0_2_0
Geplaatst op 20-9-2017
Lees meer