Bereiding
Bak de Teller Rösti 20 minuten op een GNrooster in de
voorverwarmde oven op 220 °C (hetelucht). Kruid de kipfilet en
braad deze in een koekenpan met koolzaadolie. Laat vervolgens de
kipfilet afkoelen en snijd deze in plakjes. Snijd de slabladeren in
brede repen. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Bak het spek uit in
de koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is. Besmeer
de Teller Rösti dun
met verse kaas en snijd ze in tweeën. Beleg 5 Teller Rösti-helften
elk met plakjes kipfilet en tomaat. Verdeel daarna slabladeren en
spek
hierover. Bedek met de overige Rösti-helften (met besmeerde kant
naar beneden). Steek de sandwiches vast met houten prikkers.
