Babaganoush dipsaus

Ingrediënten babaganoush dipsaus (4 porties)

• 600 g Aviko Grip ’n Dip
• 2 aubergines
• 2 eetlepels sesampasta
• 1 citroen
• 2 teentjes knoflook
• 100 ml olijfolie
• 1 eetlepel sesamzaad (bij voorkeur zwart)
• Peper en zout

Bereidingswijze babaganoush dipsaus

Bereidingstijd: 10 minuten

• Snijd de aubergines in de lengte doormidden en schep het vruchtvlees eruit.
• Besprenkel met olijfolie en bak in een voorverwarmde oven op 180 ºC gedurende ongeveer 30 minuten.
• Laat de aubergines afkoelen en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Prak dit in een kom met een vork.
• Hak de knoflook fijn en voeg deze toe aan de puree.
• Voeg de sesampasta toe en pers het sap van één citroen uit in de dip.
• Meng tot een glad geheel en breng op smaak met zout en peper.
• Serveer in een kom en strooi de sesamzaadjes erover.
• Bereid de frietjes volgens de instructies op de verpakking en serveer met de dip.

Tip: Voor een frisse touch, voeg wat fijngehakte verse munt toe.