Zomer recepten

Ben jij, als professionele kok, op zoek naar inspiratie voor de zomer? Dan ben je hier aan het juiste adres! Je vindt hier vele verschillende zomerse recepten en ingrediënten om je gasten een verrassend, seizoensgebonden zomermenu te serveren.

Zomerse recepten

Recept Aviko mini gratins groene asperge en parmezaan met gestoomde heek

Gestoomde heek met groene asperges en chermoula

Een echt mise en place recept voor de lente met groene asperges en gestoomde heek. De asperges kunnen tijdens de mise en place alvast worden voorgestoomd. Ook de chermoula kan twee of drie dagen van tevoren worden bereid. Presenteer het gerecht in een bamboestoommandje voor een eigentijdse uitstraling.

Bekijk

Recept Aviko Sweet Potato Fries met tagliata biet

Tagliata van rauwe biet met zoete aardappelfriet

Tagliata van ossenhaas is één van dé Italiaanse klassiekers. Tagliata van biet is een verfijnde vegetarische variant voor op jouw menukaart. Heerlijk in combinatie met zoete aardappelfriet.

Bekijk

Recept Aviko Gratins Cream&Cheese met manchego

Gratins met geroosterde paprika en manchego kaas

Zomers recept met gratins en geroosterde zoete paprika, verse kruiden, zilte kappertjes en een puntje Spaanse schapenkaas.

Bekijk

Saté udang met zoetzuur van tomaatjes, komkommer en gember

Saté udang combineert de hartige smaken van de gegrilde garnalen met de zoete en zure smaak van de tomatensaus, wat zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie.

Bekijk