Bereiding
Bak de Rösti Bites 3 - 5 minuten in de friteuse op 175 °C of 15
- 20 minuten in de oven op 220 °C. Rooster de gepelde walnoten
lichtjes
in een koekenpan zonder vet en zet weg. Was de sla, perziken,
bosuien en tomaten en maak goed droog. Snijd alles in hapklare
stukken en doe dit in een grote slakom. Hak de munt fijn en voeg
deze samen met de geroosterde gepelde walnoten toe. Roer voor de
dressing alle ingrediënten door elkaar, breng op smaak en schenk
over de sla.
Garneren
Marineer de sla met de dressing en schep in passende diepe borden. Verdeel tot slot de gebakken Rösti Bites hierover.