Aardpeer & Pastinaak soep met peperspek

  • Aardpeer & Pastinaak soep met peperspek

Aardpeer & Pastinaak soep met peperspek

Bereidingswijze

  1. Laat de Mini Gratins iets ontdooien.
  2. Verhit de melk met de groentebouillon in een pan.
  3. De gratins in de bouillon onder voortdurend roeren aan de kook brengen.
  4. Laat de soep trekken op een matig vuur gedurende 5 minuten.
  5. Breng de soep op smaak met droge vermout, zout en peper.
  6. Leg de bacon op een bakplaat, bestrooi het met de grove peper en bak de bacon gedurende 10 minuten knapperig in de oven op 200°C.
  7. Serveer de soep in een glas en garneer met de gepeperde bacon.

Tip

Een lekker alternatief is een soep van Mini Gratins Groene Asperge & Parmezaan met garnalenspiesjes.